南宁5月31日电 (罗晓琴 林浩)5月31日体育游戏app平台，广西南宁横州市峦城镇举办第六届峦城鱼生好意思食文化节，来自广东佛山市顺德区、梅州市五华县，广西南宁市武鸣区等地的鱼生厨师们皆聚一堂，开展身手接洽与饰演，鼓吹鱼生文化传承，促进鱼分娩业圭臬化发展。

图为“快刀王”鱼生身手争霸赛现场。罗晓琴 摄

横州市峦城社区居委会主任李海霞先容，峦城因水而生、因鱼而名，手脚峦城的传统好意思食，鱼生承载着当地住户共同的文化驰念与心思纽带，每到节庆之时，家家户户都会用心准备鱼生宴。

本年的峦城鱼生好意思食文化节除了高出好意思食体验，垄断方还举办“快刀王”鱼生身手争霸赛，并邀请鱼生名厨、民众学者通过文化沙龙张开对话接洽，共议鱼分娩业圭臬化发展新旅途，助力鱼分娩业健康、可握续发展。

图为与会嘉宾张开对话接洽。罗晓琴 摄

据悉，峦城鱼生是横州市的传统好菜，相传已有500多年历史，如今该好意思食以“薄如蝉翼、莹若冰雪”的刀工身手成为横州的城市柬帖。当今，当地积极探索鱼生制作进程程序化和圭臬化，瞩生分态衍生，保险鱼生用鱼的品性，鼓吹鱼生草、柠檬叶等鱼生配料莳植，从源流上确保鱼生菜肴的品性和安全。

图为参赛选手用鱼生片摆盘。罗晓琴 摄

李海霞暗意，接下来，峦城将接续深耕鱼生文化，进一步完善鱼分娩业链，同期，以鱼生文化为中枢，打造具有特质的旅游澄莹，蛊卦更多旅客前来不雅光旅游。(完)

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