为丰富辖区老年东说念主精神文化生计，传承传统好意思食制作身手，近日，苏州市相城区黄桥街说念生田村白昼料理中心经心沟通了一场别开生面的咸鸭蛋腌制算作。老东说念主们王人聚一堂，在出手奉行中感受传统文化魔力，共叙邻里关心。

算作现场，使命主说念主员早早准备好极新鸭蛋、食盐、高度白酒、保鲜膜等材料。有着多年腌制教学的俞大姨主动担任浑厚，她一边示范，一边评释：“选蛋要挑表皮光滑赓续隙的，白酒不仅能杀菌，还能让蛋黄出油更足，密封腌制20天支配就能试吃到流油的可口啦！”老东说念主们围坐成圈，时而考究纪录重心，时而举手发问，现场歧视强烈而温馨。在实操纪律，老东说念主们纷纷化身“好意思食匠东说念主”。他们着重翼翼地将鸭蛋浸入白酒中，再均匀裹上细盐，临了用保鲜膜仔细包裹密封。郑奶奶一边老到操作一边感触：“年青时在家常腌鸭蛋，目下和老邻居们一齐作念，仿佛又回到了夙昔！”算作现场，群众相互交流腌制妙技，共享各自的“独家秘方”，欢声笑语束缚。

这次算作不仅让传统腌制身手在代际传承中抖擞重生，更搭建起邻里间调换交流的桥梁，灵验提高了辖区老年东说念主的包摄感。接下来，生田村捏续开展更多体式的文化体验算作，让辖区老东说念主在老有所乐中感受传统文化魔力，在老有所为中提高晚年生计品性。

扬子晚报/紫牛新闻记者 黄玉琴 通信员 汤想晨

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