冬天的早上总思来点热乎的，外卖奶茶怕甜腻，煮豆乳又少点新意？那你一定要试试这碗蜂蜜红枣姜西米露！毋庸复杂器用，食材在超市唾手就能买都，煮好后琥珀色的汤汁裹着QQ的西米，红枣的甜混着生姜的暖，终末淋上一勺蜂蜜，喝一口重新暖到脚，连打出来的嗝都是甜甜的。先说说这谈甜品的小来头吧。小时代每到降温，外婆总爱蹲在煤炉边饱读捣它。当时代莫得细巧的炖锅，就用珐琅缸子煮西米，煮到半透明再焖转眼；生姜要切成细细的末，和红枣沿途在水里冉冉熬，直到枣肉软得能掐出汁。等端到我手里时，缸子边还冒着热气，外婆总说“多喝点，驱寒”。当今我方住，也频频煮这谈甜汤，煮的时代满房子都是姜枣香，好像外婆还在身边相似。其实好意思食最妙的所在即是这么，一口下去，连带着回忆都变得暖暖的。接下来即是超肤浅的制作要领，生手随着作念也能一次顺利！一、准备食材（2东谈主份）• 西米：50g（巧合小半碗，心爱吃不错多放）• 红枣：6-8颗（选肉厚的，提前洗干净）• 生姜：1小块（巧合10g体育游戏app平台，不爱吃姜不错少放，切片或切末都行）• 蜂蜜：2-3勺（最佳用椴树蜜或洋槐蜜，滋味更清甜）• 净水：800ml（巧合4碗水，煮西米要多放水才梗阻易粘）

二、要道要领：煮西米不粘坨的小手段煮西米是最容易出错的一步，好多东谈主煮出来要么夹生，要么粘成一团，记着这3个小手段，保证西米颗颗分明！1. 水开再下西米：先把锅里的水烧到“咕嘟咕嘟”冒大泡，再把西米倒进去，用勺子轻轻搅两下，注目西米千里底粘锅。

2. 煮到“白芯”就关火：保抓中火煮10-12分钟，技能偶尔搅一搅，直到西米大部分变透明，惟有中间留少许点小白芯，这时代坐窝关火！3. 焖10分钟“焖熟芯”：关火后别开盖，让西米在热水里焖10分钟，再开盖你会发现，小白芯富饶隐藏了，西米变得晶莹晶莹，还不粘坨！焖好后把西米捞出来，用凉水冲一下，口感会更Q弹。三、熬煮姜枣汤：出味又不辣的诀窍1. 红枣去核剪启齿：把红枣的核去掉（核容易上火），再用剪刀把枣肉剪几个小口，这么煮的时代枣香更容易出来，吃的时代也毋庸吐皮。2. 生姜切片煮更温暖：生姜毋庸切太碎，切成薄片就行，和红枣沿途放进锅里，倒入800ml净水，大火烧开后转小火，冉冉煮15分钟。煮到枣肉变软、汤汁变浓稠，闻着有浅浅的姜香就不错了，心爱甜少许的不错加一小勺冰糖（但后头要加蜂蜜，别加太多）。

四、夹杂拼装：终末加蜂蜜更养分把之前煮好的西米倒进姜枣汤里，搅动均匀，然后关火放凉5分钟——这里要防御！蜂蜜不行用热水冲，会粗心养分，等汤温降到50℃以下（摸入部属手不烫），再淋上2-3勺蜂蜜，搅动均匀就不错喝啦！

装在雅瞻念的碗里，西米千里在碗底，红枣浮在上头，汤汁是浅浅的琥珀色，喝一口，西米QQ的，红枣甜丝丝的，生姜的暖意在嘴里冉冉散开，少许都不辣，终末蜂蜜的清甜裹着所有滋味，喝完好身都热烘烘的。冬天早上喝一碗，一整天都有精神；晚上加班转头煮一碗，暖身又解压，比喝奶茶健康多了！其实这谈甜汤不啻冬天能喝，春天潮湿重、夏天吹空调多，喝一碗也能驱寒祛湿。作念法肤浅，却藏着最真实的关心——就像外婆以前煮给我喝那样，不需要复杂的调料，只用肤浅的食材，就能煮出打动东谈主心的滋味。你也试试吧，煮好后不错拍照共享体育游戏app平台，说不定也能成为你家东谈主挂念里的关心滋味呢！